55.6kg ココアおからクッキー[489日目]

モモのダイエット宣言へ訪問して下さり、ありがとうございます。遊びに来てくださった皆様からのコメント、応援クリックから元気をいただいています♪

---

本日朝の測定結果です。
【体重】55.6kg
【体脂肪率】28.7%
【基礎代謝】1185kcal
【筋肉量】37.3kg

---

本日の食事メニューです。
【朝食】
・チョコクランベリーベーグル
・バナナ
・牛乳＋ヨーグルト＋はちみつ
・トリュフケーキ

ローソンで『Lieta』用のシェーカーが売っていたので、購入しました。牛乳とヨーグルトをシェイクするのに、ちょうど良いです。ちなみにLietaは購入した事がありません。モモには高すぎます。(oﾟ∀ﾟ)ﾌﾞﾊｯ∵∴

【昼食】
・そうめん（きゅうり、トマト、錦糸玉子、万能ネギ）
・玉子豆腐

※二人分です。

【夕食】
・バナナナッツベーグル
・ココアおからクッキー（レシピは追記にて）
・そうめんチャンプルー（昼の残りで作りました）
・サラダ（わかめ、トマト、カニカマ、糸寒天）

※おかずは二人分です。

【サプリ】
・α(アルファ）-リポ酸
・フォースリーン
・マルチビタミン
・マルチミネラル
・ヴァルティーニ（お試し中）

【その他】
・ヴァームパウダー　ダイエットスペシャル：27kcal

---

【運動】
本日の運動メニューです。
・ダンベル（基本12種類）
・ステッパー：20分
・後ろ腕ひねり：5回×1セット
・タオルde背筋：10回
・タオルde二の腕：10回
・ダンベル上げ・下げ：左右15回ずつ
・新有酸素運動：3セット

【その他】
・ゲルマニウム温浴

【歩数計】
1日前の結果を記載しています。
・歩数：4500歩
・しっかり歩数：0歩
・消費カロリー：148kcal
・距離：2.56km

さつまいもフライ風

会社の先輩からさつまいもを頂いたので作ってみました。いい名前が思いつきませんでした。（笑）


【材料】
・さつまいも：お好みの量
・ごま油：適宜
・塩：適宜

【レシピ】
1.皮付きのさつまいもを厚みを持たせて切ります。
2.切ったさつまいもを水につけ、アク抜きします。
3.水を切り、キッチンタオルなどで水気をしっかり取ります。
4.オーブンを200度で余熱しておきます。
5.水気をとったさつまいもにハケなどを使い、ごま油を表面に薄く塗ります。
6.クッキングシートにごま油を塗ったさつまいもを均等に並べ、15分程度オーブンで焼きます。焼き時間はさつまいもの厚さやオーブンなどにもよりますので、確認しながら行って下さい。
7.オーブンで焼きあがったら、塩をふり満遍なく混ぜて出来上がりです。

【感想】
油を使ってフライにするとカロリーが高くなると思い、油で揚げずにオーブンを使ってみました。揚げていない分、カロリーも低くなっているはず？（笑）
さつまいもの甘さと塩が混ざって、美味しかったです。おやつに向いていると思います。これまた簡単ですので、お試しあれ〜＾＾

かぼちゃ羊羹

お友達の一夜子さんが『かぼちゃ羊羹』を作っているのをみて、食べたくなり作ってみました。



【材料】
・かぼちゃ（種とわたを取った状態のもの）：500g
・ふわふわ粉寒天：4g
　粉寒天、棒寒天、糸寒天でも作れます。
・水：200cc
・牛乳：100cc
・ラカント：50g
　普通の砂糖で作れます。
・塩：適宜

上記の材料だと、固めのものが出来上がります。柔らかい物を作る場合は、水や牛乳を増やすか、かぼちゃの分量を減らして下さい。

【レシピ】
1.かぼちゃの種・皮と取り除き火が通りやすいくらいのサイズに切ります。
2.1のかぼちゃをラップで包み、電子レンジでチンします。
　固い所がなくなるくらいを目安にして下さい。
　茹でる場合は、茹で上がったら、茹で汁を捨ててください。
3.2のかぼちゃの皮をとり、フォークやスプーンで潰します。
4.水、粉寒天、ラカント（砂糖）を鍋に入れて、煮溶かします。
5.4に2を加えて、よく練ります。
6.更に牛乳を加えて、練るように混ぜます。
　最初は混ざりにくいかもしれませんが、混ざってきます。
　水分が足りないと思ったら、水を足して下さい。
7.火から鍋を下ろし、水で濡らした容器に流し込みます。
8.7を冷蔵庫で冷やして固まったら完成です。

【感想】
かぼちゃをレンジでチンしたのですが、ちょっと失敗して固い所が残ってしまいました。Σ(-∀-`；)
牛乳を加えてあるので、マイルドな味です。かぼちゃの素朴な味わいがたまらなく美味しいです。最初、かぼちゃかあと敬遠していた妹ちゃんも1口食べると、美味しいを連発しながら、バクバク食べていました。
面倒臭いので裏ごしはしませんが、それまた素朴さを引き立たせてくれます。（笑）
お気に入りの寒天レシピにまた1つ加える事が出来ました。

ミルクあずき寒天

あずきを食べたい欲求に駆られ、作ってみました。


総カロリーは約310kcal位になっています。
写真ではあんまり美味しそうに見えないかもしれませんが、
とても美味しかったです♪
あずきとミルクの相性にもうっとりです。


【材料】4人分位
・ゆであずき（市販品）：100g　⇒　215kcal
・牛乳：200ml　⇒　96kcal
　モモが使用しているのは、『アカディ牛乳』です。
　アカディ牛乳自体、ほんのり甘いです。
・水：350ml
・ふわふわ粉寒天：4g

【レシピ】
1.鍋に水と粉寒天を入れ、火にかけて、寒天を煮とかします。
2.ゆであずきを1.に入れ、均一にします。
3.火から鍋を下ろし、牛乳を加えます。
4.粗熱を取り、水（分量外）で濡らした容器に流し込みます。
5.冷蔵庫に入れ、固まったら出来上がりです。

＜参考＞
あずきを均等にするためには粗熱を取るときに、
流水で寒天が固まり始め位まで、粗熱を取ります。
ここで、水で濡らした容器に流し込みます。
そこに冷えているお水50cc位を加えて、均等になじませれば沈みません。

【感想】
モモの家には圧力鍋がないので、市販品のあずきを購入して作りましたが、
甘すぎるという事はありませんでした。
元々、牛乳を飲みながらあんこを食べていたモモにとっては、大好きな味です。
普通のミルク寒天に飽きた時など、オススメです。
あずきがまだ半分残っているので、今度も作ろうと思います。
すっかりお気に入りの1品になりました。

豆腐のレアチーズケーキ

豆腐で作るヘルシーなレアチーズケーキのレシピです。
簡単に作れるので、お試しあれ♪



1個180kcal位になっています。
材料の組合せによって更に低カロリーにする事もできますので、
自分好みのものを作ってみてください。

【材料】2個分
・粉ゼラチン：小さじ2/3　⇒　12kcal
・水：小さじ3
・クリームチーズ：70g　⇒　242kcal
・カテージチーズ：30g　⇒　32kcal
・砂糖（今回は、オリゴ糖使用）：大さじ2　⇒　オリゴ糖：35kcal
・レモン汁：小さじ1
・絹ごし豆腐：80g　⇒　45kcal


【レシピ】
1.水と粉ゼラチンを合わせ、ふやかしておきます。
2.クリームチーズとカテージチーズを耐熱ボールに入れ、ラップをします。
　500Wの電子レンジで約1分加熱します。
3.2.が滑らかになるまで、混ぜます。
　カテージチーズの固まりは、ある程度残っても問題ありません。
4.3.に砂糖、絹ごし豆腐、レモン汁を順に加え、さらに混ぜます。
5.1.でふやかしておいた粉ゼラチンを、500Wの電子レンジで20〜30秒加熱して溶かします。
6.4.に5.を加えて混ぜます。
7.容器に生地を流し、冷蔵庫で冷やします。
　全体が固まったら、出来上がりです。


作るだけなら、30分と掛からずに手軽に作れます。
豆腐の味はほんのり残っていますが、気になる程ではありませんでした。
カテージチーズの食感が加わって、飽きの来ない感じに仕上がりました。

カロリーを比較してみると、
カテージチーズはクリームチーズの1/3位になっています。
豆腐は木綿より絹ごし豆腐の方が低カロリーになっています。
更に低カロリーにするのであればクリームチーズの分量を減らし、
カテージチーズの分量を増やしたり、
絹ごし豆腐の分量を増やしたりしてもいいと思います。


参考元は【こちら】

おから100%のふんわりカップケーキ

1個48kcalのヘルシーなカップケーキです。



【材料】8号サイズのカップケーキ12個分
・おから（生）：150g　⇒　164kcal
・卵：3個　⇒　249kcal
・ラカント：30g　⇒　0kcal
　または、砂糖：30g　⇒　115kcal
・メープルシロップ：60g　⇒　154kcal

ラカント使用の場合、1個48kcalになります。
砂糖使用の場合でも、1個57kcalとヘルシーです。


【レシピ】
1.卵を卵黄と卵白に分けてボールに移します。
　卵黄にメープルシロップを加えよく混ぜます。
　そこにおからを加え、均等に混ざるようによく混ぜます。

2.別のボウルで卵白を軽く混ぜて白っぽくなったらラカント（砂糖）を加えて、
　しっかり角が立つくらいのメレンゲを作ります。
　電動の攪拌器が便利です。
　自力でやるとかなり疲れます。Σ(-∀-`；)

3.1.のボールに2.で作ったメレンゲを数回に分け、混ぜます。
　このときメレンゲの泡を潰さないよう底からすくうようにします。
　混ぜすぎないように注意して合わせます。

4.オーブンを180度に予熱し始めます。

5.型に流し込んで表面をならします。
　軽く打ち付けて空気を抜き180度に予熱したオーブンで、20分焼いてできあがり。
　出来あがりはもろいです。

オーブンで1度に焼ける量にもよりますが、大体1時間位の作業になります。


【感想】
おから100%ですが、全くおからという感じがしませんでした。
メープルシロップがいい感じに効いていて、美味しくできました。
低カロリーなので、ダイエット中のおやつにも最適です。